Le nouveau concept d’Exki est très prometteur

Pour la première fois en six ans, Exki, la chaîne belge de restaurants « fast casual » sains, a renoué avec les bénéfices l’année dernière. Les premiers mois de cette année sont encourageants, et de nouvelles ouvertures sont prévues.

Ouvertures prévues à Bruxelles et à Paris

Lors de la présentation d’un tout nouveau concept pour la chaîne de restaurants en décembre dernier, le tout nouveau PDG Xavier Royaux avait estimé qu’Exki renouerait avec les bénéfices dès le début, et les comptes annuels qui viennent d’être publiés montrent effectivement qu’un bénéfice a été dégagé.

L’amélioration des résultats est en partie due aux mesures prises par l’ancien PDG, Stan Monheim, qui a réduit les coûts et adapté l’offre. Les premiers mois de cette année s’avérant également encourageants, la croissance est de nouveau à l’ordre du jour, notamment via la franchise. « D’ici la fin de l’année, tous les restaurants en France et en Belgique devront adopter la nouvelle identité visuelle d’Exki », déclare M. Royaux.

« D’ici fin 2026 ou début 2027, un nouveau restaurant devrait ouvrir ses portes à Bruxelles. Deux ouvertures sont également prévues à Paris. » Exki souhaite également poursuivre son expansion en Flandre et mène des négociations avancées avec un franchisé à Anvers, où la chaîne possède jusqu’à présent son unique établissement flamand. Par ailleurs, la chaîne étudie des opportunités dans les gares et les aéroports.