42 des 62 restaurants de Lunch Garden sauvés

Lunch Garden met la clé sous la porte, mais se relance avec CIM Capital comme acquéreur. 42 de ses 62 restaurants resteront ouverts.

Ce week-end, la presse parlait déjà beaucoup de la faillite de Lunch Garden. Aujourd’hui, la direction a confirmé la nouvelle. CIM Capital, le fonds d’investissement de Marc Van Hool, issu de la famille du constructeur d’autobus et de camions en faillite, va permettre le redémarrage de 42 des 62 restaurants de l’enseigne. M. Van Hool a également géré avec succès le redressement de la chaîne de magasins de mode Veritas et de l’agence de voyage Neckermann. « Nous sommes conscients qu’il s’agit d’un choc énorme pour notre personnel », a déclaré Stephan Brouwers, CEO de Lunch Garden. « Avant toute chose, nous tenons à souligner que cette décision affecte tout particulièrement nos employés et leurs familles. C’est une décision particulièrement difficile à prendre, mais c’est le seul moyen de construire un avenir durable et de conserver autant d’emplois que possible. » L’intention serait de conserver 300 des 600 salariés. Dans les restaurants où l’activité est maintenue, seuls 70% des membres du personnel seront repris. Sur les 42 restaurants maintenus, 24 resteront la propriété de Lunch Garden, 18 sont exploiter en franchise. Selon un porte-parole du syndicat ABVV, neufs restaurants exploités en succursales pourraient être franchisés. Six restaurants intégrés vont fermer, tout comme neuf franchisés. Ces dernières années, Lunch Garden a connu des moments très difficiles. Les fermetures obligatoires pendant la pandémie ont pesé et pèsent encore lourdement sur le plan financier. L’entreprise souligne également que certaines succursales pesaient sur les performances de l’ensemble de la chaîne. À ces problèmes s’est ajoutée la hausse des coûts, notamment en raison de l’inflation et de l’indexation des salaires. L’actionnaire ICG a investi un peu moins de 20 millions d’euros dans Lunch Garden ces dernières années, mais cela n’était plus viable. Les 62 restaurants qui restent ouverts comprennent un restaurant Bistro Garden. Lunch Garden appartenait à l’origine au GIB Group. C’est pourquoi de nombreux restaurants se trouvent encore aujourd’hui adossés à un hypermarché Carrefour.