Du job d’étudiant dans un supermarché à une franchise chez Spar

La chaîne de supermarchés Spar est connue et réputée dans plus de 35 pays du monde. En Belgique, elle est co-licenciée avec le Retail Partners Colruyt Group. Ce lien avec la forte image de Colruyt donne à la marque un coup de pouce considérable. Mais ce sont les franchisés des plus de 200 magasins Spar dans notre pays qui font la différence. Ils donnent à chaque supermarché sa propre personnalité, comme l’explique Heidi Van Doren, directrice du Spar à Halen.

 S’il y a quelqu’un qui sait comment un supermarché doit être géré, c’est bien Heidi Van Doren. Elle a en effet travaillé dans des magasins toute sa vie, et ce depuis l’époque où elle était adolescente et effectuait ses premiers jobs d’étudiante. « Grâce à ces jobs étudiants, je suis entrée chez Cash-Fresh à dix-neuf ans », se souvient-elle aujourd’hui. « J’ai continué à y travailler lorsque Cash-Fresh a été racheté par Delhaize. Au total, j’ai travaillé pour Delhaize pendant seize ou dix-sept ans. J’ai gravi les échelons un par un jusqu’à ce que je devienne finalement gérante d’une succursale Delhaize. Je trouvais que c’était un travail fantastique, mais j’avais presque atteint mon plafond. C’est mon mari – que j’ai d’ailleurs rencontré chez Delhaize, où il s’occupait de l’électricité – qui a eu en premier l’idée de s’occuper de nous et d’ouvrir un magasin. Il voyait que c’était quelque chose qui me rendait très heureuse. Et je ne pouvais pas lui donner tort. »

De Delhaize à Spar

« Nous avons d’abord commencé à discuter avec Delhaize et avons assez rapidement trouvé un magasin que nous pouvions reprendre. Malheureusement, nous n’avons pas réussi à trouver un compromis donc c’est tombé à l’eau. Heureusement, nous avions déjà un comptable sous la main à ce moment-là. Il nous a mis en contact avec quelqu’un chez Spar. Nous avons immédiatement commencé à parler avec eux, car nous savions déjà que ce magasin à Halen était à vendre. Nous avons donc directement demandé si nous pouvions le reprendre. »

Formation pour devenir franchisé

Le contact chez Spar était intéressé, mais Heidi devait d’abord suivre une procédure pour devenir franchisée, explique-t-elle : « Cela commence par un rendez-vous pour faire connaissance avec un recruteur interne de chez Spar. Cela permet d’évaluer le sérieux du candidat et de savoir s’il sait dans quoi il s’engage. Après cela, nous avons dû passer un certain nombre de tests et suivre des formations, par exemple sur l’aspect financier, comment calculer les marges et ce genre de choses. Ensuite, il y a également eu un stage de deux mois chez un autre magasin Spar et dans les bureaux à Malines.  J’ai trouvé ce stage assez difficile vers la fin, car il y avait un certain nombre de choses que j’aurais traitées différemment en tant que manager. Mais bien sûr, ce n’était pas mon magasin, alors je devais parfois me mordre la langue pour ne rien dire ! (rires) Mais j’ai certainement appris beaucoup de choses. Je pense que c’est une façon idéale de faire découvrir la profession aux futurs entrepreneurs. »

Les avantages d’une franchise

Sous la direction de Heidi, le Spar de Halen a atteint un beau succès deux ans plus tard. Heidi attribue en partie cette réussite aux avantages de la franchise : « Grâce à la collaboration avec Colruyt, nous bénéficions de la notoriété des produits Boni, tandis qu’avec Spar, nous pouvons proposer des produits frais régionaux. Par ailleurs, nous sommes toujours assurés du soutien de Spar et de Colruyt. Nous bénéficions de livraisons en continu. Cela offre une certaine tranquillité d’esprit. De plus, les achats groupés et les accords-cadres que le groupe a conclus avec d’autres entreprises nous permettent de bénéficier de tarifs intéressants et de réduire les frais de personnel. Des personnes de Spar nous rendent aussi régulièrement visite. Mais je dois dire que nous bénéficions d’une certaine indépendance. Le groupe est là quand nous en avons besoin, mais la gestion quotidienne est vraiment entre nos mains. C’est ce que je voulais et ce que j’attendais avec impatience. J’espère donc que nous pourrons continuer à faire ça pendant très longtemps. »

« Mon mari savait que devenir franchisée me rendrait très heureuse. Et je ne pouvais pas lui donner tort. »