Lunch Garden is na winstjaar klaar voor expansie

Anderhalf jaar na de doorstart wil  het franchisenetwerk Lunch Garden opnieuw groeien. De Belgische restaurantketen sluit 2025 af met winst, rolt zijn vernieuwde brasserieformule verder uit en werkt aan een stadsconcept.

“Kerngezonde balans”

Lunch Garden, dat begin 2025 een doorstart maakte na een faillissement, presenteert vandaag positieve cijfers en kijkt zelfs weer naar expansie. De keten realiseerde in 2025 een bruto-omzet van 91,4 miljoen euro, inclusief btw en franchisezaken. De EBITDA kwam uit op 3,3 miljoen euro. Dat resultaat omvat nog wel 2,2 miljoen euro aan uitzonderlijke kosten na het faillissement en de doorstart, dus onder de streep bleef een nettowinst van zo’n 278.000 euro over.

In het persbericht weerklinkt de trots: “Lunch Garden bewijst daarmee zijn levensvatbaarheid als onafhankelijke onderneming en zijn operationele rentabiliteit, ondersteund door een geslaagde vernieuwing van zijn restaurantconcept en een kerngezonde balans, zonder enige schuld.”

Voorsprong met lage prijzen

Voor 2026 legt Lunch Garden de lat hoger. De keten mikt op 104 miljoen euro bruto-omzet, tegenover 91,4 miljoen euro in 2025. Dat vertelt CEO Sabine Vanderveken aan De Tijd. Ook het aantal klanten moet stijgen. Lunch Garden verwacht dit jaar 7,2 miljoen bezoekers, tegenover ongeveer 7 miljoen vorig jaar. Dat komt neer op zowat 19.000 gasten per dag.

De keten ziet vooral potentieel in de vernieuwde brasserieformule, die al werd uitgerold in Wijnegem en Korbeek-Lo. Daar steeg de omzet tot 28%. Lunch Garden wil voortaan elk jaar vijf restaurants ombouwen naar het nieuwe concept. “In de huidige economische situatie zijn we relevant, omdat we de kaart van de betaalbare maaltijden trekken”, zegt Vanderveken. “Ik denk dat wij zeker nu een voorsprong hebben op onze collega’s.”

Stadsconcept in voorbereiding

De betere cijfers geven Lunch Garden ook ruimte om aan expansie te denken. Voor de periode 2027-2030 werkt de keten aan een groeiplan met drie sporen. Het eerste spoor blijft het huidige concept in winkelcentra buiten de stad, vooral op plaatsen waar Lunch Garden vandaag nog blinde vlekken ziet.

Daarnaast wil de restaurantketen voor het eerst nadrukkelijker naar stadscentra trekken. “We zijn er ook van overtuigd dat we een plaats kunnen innemen in de stadscentra, waar we nu niet zijn. We zijn volop bezig een cityconcept te ontwikkelen en hopen daar in het eerste of tweede kwartaal van volgend jaar mee te kunnen starten”, aldus Vanderveken.

Een derde groeipiste ligt in ziekenhuizen. Lunch Garden baat vandaag al twee ziekenhuisrestaurants uit en wil meedingen naar nieuwe aanbestedingen. “Daar gaan we zeker aan meedoen, die ruimte hebben we met de cijfers die we vandaag voorleggen”, zegt de CEO. Een concreet aantal nieuwe vestigingen noemt ze niet. Vanderveken spreekt liever over “een doordachte expansie”.

Bron: Retail detail